Fisk generell regel

Enligt Toran behöver fisk uppfylla två kriterier för att vara kosher, de behöver ha fjäll och fenor. Från våra halachiska verk vet vi att det räcker att se att fisken har fjäll, eftersom fisken då också alltid har fenor.

Halachiskt är det bästa att köpa fisk från en fiskhandlare, där du kan se att fisken har fjäll eller att det är tydligt att det suttit fjäll på skinnet från fisken.

Ber du fiskhandlaren filea fisken är det viktigt att du ber dem göra rent skärbrädan och kniven mycket noggrant innan de skär eftersom de kan ha hanterat skaldjur och fiskar som inte är kosher med samma kniv och skärbräda.

OBS, fisk och kött får inte ätas eller tillagas samtidigt, i samma kokkärl.